Question

【题目】通过测定，在蛋白质、脂肪、糖类三种营养成分中，每克糖类所含能量是．（　　）
A.23.43kJ
B.17.15kJ
C.38.91kJ
D.9.3kJ

Answer 1

【答案】B
【解析】解：科学家测定：糖类、脂肪、蛋白质在体内分解所放出的热量分别是：每克糖类平均为17.15千焦，每克脂肪平均为38.91千焦，每克蛋白质平均为17.15千焦．千焦简称为kJ．
故选：B
【考点精析】解答此题的关键在于理解食物中的营养物质的相关知识，掌握富含脂肪的食物：花生、动（植）物油、肥肉、大豆等；富含糖类的食物：蔗糖、大米、小麦、馒头、马铃薯、红薯等；含蛋白质的食物：奶、蛋、鱼、肉．