Question

【题目】有些人一生食素，但却并没得夜盲症，这是因为（ ）

A. 因为植物性食物里有维生素A

B. 因为其他维生素也能预防这种病

C. 有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可以转变为维生素A

D. 人体内可以自行产生维生素A

Answer 1

【答案】C

【解析】试题分析：维生素A的作用是促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏时人体会患夜盲症，即傍晚看不清东西。维生素A在动物的肝脏中含量丰富，植物性食物中一般不含维生素A，但是玉米、胡萝卜等植物性食物中含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能转化成维生素A，因此有些人一生食素，但却并没得夜盲症。