Question

【题目】人在生长发育以及受损细胞的修复和更新上最基本的物质是（ ）

A．无机盐 B．蛋白质 C．水 D．磷元素

Answer 1

【答案】B

【解析】

试题分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。因此，人在生长发育以及受损细胞的修复和更新上最基本的物质是蛋白质。