Question

12．下面是两种细菌或真菌培养基的配料表，请分析回答：

	牛肉膏蛋白胨培养基	玉米淀粉培养基
成分	牛肉膏3g 蛋白胨10g 盐水5g 琼脂15g 水1000mL	玉米粉60g  琼脂20g  水1000mL

（1）培养基的配料表中含有牛肉膏、蛋白胨、玉米粉等营养成分，说明细菌、真菌的生长、繁殖需要从外界获得营养物质，原因是其细胞内一般都没有叶绿体．
（2）对于配制好的培养基，在接种前必须进行高温灭菌才能使用，这样做的目的是防止其他细菌和真菌的污染．

Answer 1

分析 细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制；然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰；为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行接种；接种后放在温暖的地方进行恒温培养．注意：定期观察并详细记录实验现象．

解答 解：（1）细菌和真菌细胞内没有叶绿体，靠现成的有机物生活，因此我们做实验时要配制营养基础，是为细菌和真菌的繁殖提供营养物质．
（2）根据实验方案表格分析可知：①在制备培养基时进行高温灭菌，目的是杀死其中的细菌和真菌，以防杂菌对实验的干扰，以免影响实验结果．
故答案为：（1）营养物质；叶绿体；
（2）高温灭菌；防止其他细菌和真菌的污染．

点评 解答此类题目的关键是熟记细菌、真菌的培养方法．