题目内容

炒苋菜时汤会变红,其红色物质主要来自细胞的
A.细胞膜B.细胞核C.液泡D.细胞壁
C

试题分析:A、细胞膜是一层薄而透明的膜,保护细胞,控制物质的进出,B、细胞核里含有与遗传有关的物质染色体等,这些物质不是液汁状的,D、细胞壁是细胞外的一层透明的薄壁,起保护和支持细胞的作用,故A、B、D都不符合题意。
C、液泡在细胞质里,液泡内的细胞液中溶解着多种物质,苋菜的液泡中有红色的物质,做汤时细胞破裂,红色的物质流出来使汤变红,符合题意。
点评:此题为基础知识题,解答此题的关键是熟练掌握植物细胞的结构和功能,可结合细胞结构图进行掌握。
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