题目内容
【题目】许多食物的制作需要利用真菌或细菌，如制馒头或面包时，要利用_____，制作酸奶时利用_____，米酒要利用_____。
【答案】 酵母菌 乳酸菌 酵母菌
【解析】微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等。
练习册系列答案
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【题目】分析表格中的数据和如图所示的实验，以下说法不正确的是（ ）
气体成分 | 大气中的含量（%） | 呼出气体中的含量（%） |
氮气 | 78 | 78 |
氧气 | 21 | 16 |
二氧化碳 | 0.03 | 4 |
水 | 0.07 | 1.1 |
其他气体 | 0.9 | 0.9 |
A. 人体呼出的气体中，二氧化碳的含量低于氧气的含量
B. 实验时甲瓶中石灰水明显变浑浊，乙瓶的变化不明显
C. 实验中K1关闭，K2打开时，实验者的膈肌处于舒张状态
D. 实验证明：与吸入的气体相比，人体呼出的气体中二氧化碳较多