Question

100克下列食物给人提供能量最多的是

1. A.
   米饭
2. B.
   鲜牛奶
3. C.
   馒头
4. D.
   花生米

Answer 1

D
分析：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质．
解答：据科学家测定，糖类、脂肪、蛋白质在体内分解所放出的热量分别是：每克糖类平均为17.15千焦，每克脂肪平均为38.91千焦，每克蛋白质平均为17.15千焦．大米、馒头中含有丰富的糖类，牛奶中含丰富的蛋白质，花生中含有丰富的脂肪，因此等量的馒头、米饭、花生、牛奶中，花生燃烧释放的能量最多．
故选：D
点评：三大营养物质在体内分解所放出的热量是不同的，明确脂肪分解所放出的热量最多．