Question

【题目】某市发布的《中小学生营养食谱》中，对新鲜水果和蔬菜提出了增加种类及比例的要求，其目的是为学生提供更多的

A. 淀粉 B. 维生素 C. 蛋白质 D. 脂肪

Answer 1

【答案】B

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的，分析解答。

根据题意，《南京市中小学生营养食谱》对新鲜水果和蔬菜提出了增加种类及比例的要求，因为蔬菜和水果中含丰富的维生素，维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质，但它对人体的各项生命活动有重要的作用，一旦缺乏就会患相应的疾病。