题目内容

【题目】构成人体细胞的基本物质是( )
A.水
B.蛋白质
C.无机盐
D.维生素

【答案】B
【解析】解:蛋白质是构成人体组织细胞的基本物质,人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质,此外,蛋白质还能被分解,为人体的生理活动提供能量.
故选:B
【考点精析】解答此题的关键在于理解食物中的营养物质的相关知识,掌握富含脂肪的食物:花生、动(植)物油、肥肉、大豆等;富含糖类的食物:蔗糖、大米、小麦、馒头、马铃薯、红薯等;含蛋白质的食物:奶、蛋、鱼、肉.

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