题目内容

在日常生活中.引起食品腐败的主要原因是


  1. A.
    化学物质污染
  2. B.
    食品中营养成分含量高
  3. C.
    食物水分不断蒸发
  4. D.
    微生物的大量繁殖
D
由于各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并依附其上利用食物中的养分,发育、繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖.故选:D
练习册系列答案
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2008年3月份以来,安徽阜阳骤发了手足口病,很快在全国各地发现了一些病例,至6月中旬全国手足口病感染人数约2万人,其中有数十人死亡。手足口病的“罪魁祸首”是一种肠道病毒,春夏是该病容易发生的季节。人群密切接触是重要的传播方式,儿童通过接触被病毒污染的手、毛巾、玩具等引起感染,直接接触患者的唾液,饮用或食入被病毒污染的水、食物,也可发生感染。该病的主要症状是发热,手、足、臀部出现皮疹或疱疹。为了预防该病,学校、幼儿园要对被褥、桌椅、体育器材等进行消毒,同时做好教室、寝室、食堂、厕所等处的消毒工作,如果发现疑似患者要及时报告,做到防患于未然。请结合上述资料,回答下列问题。
(1)引起手足口病的病毒从结构上说,没有           结构,它由             外壳和内部的遗传物质构成。
(2)“对被褥、桌椅、体育器材等进行消毒……”这种做法,在预防传染病措施上属于          
        A.控制传染源 B.切断传播途径 C.保护易感人群
(3)为了有效预防手足口病,在日常生活中你应该怎样做?
                                                                                                                                           

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