Question

大豆富含蛋白质，经常食用很有好处，因为蛋白质（　　）

A．是构成细胞的基本物质

B．是含能量最多的物质

C．能预防坏血症

D．能预防脚气病

Answer 1

分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐等六大类营养物质．每一类营养物质都是人体所必需的．

解答：解：其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于身体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要作用，大豆富含蛋白质，可以经常食用，以补充蛋白质．
故选：A

点评：此题考查了人体需要的主要营养物质．重点是了解蛋白质的作用