Question

【题目】细细咀嚼米饭，会感到有一丝丝的甜味。这说明唾液（ ）

A. 含有消化蛋白质的酶 B. 含有消化淀粉的酶

C. 含有消化脂肪的酶 D. 能提高味觉

Answer 1

【答案】B

【解析】试题分析：唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉在口腔内牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖，大米的主要成分是淀粉，所以细细咀嚼米饭时，会有一丝丝的甜味。