Question

【题目】我国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦、玉米外又一主粮．是因为土豆中富含（　　）
A.淀粉
B.脂肪
C.蛋白质
D.膳食纤维

Answer 1

【答案】A
【解析】解：糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，马铃薯主要含淀粉（糖类），所以能当做主粮推广．
故选：A．
【考点精析】关于本题考查的糖类、脂肪、蛋白质的作用，需要了解脂肪：人体内主要的储能物质；糖类：人体内主要的供能物质；蛋白质：为生长发育以及受损细胞的修复和更新提供原料才能得出正确答案．