Answer 1

分析：在人体内，唾液淀粉酶能促进淀粉消化，②号试管不变蓝是由于淀粉已经被消化，没有淀粉因此不变蓝．探究实验中我们必须考虑控制单一变量，1、2试管对照可得出唾液能消化淀粉，试管2和3、试管2和4两组进行对照，可得出唾液在37℃才消化淀粉．

解答：解：①号和②号试管形成对照实验，实验的变量是唾液，其它条件相同，②号试管滴加碘液不变蓝，证明淀粉已经转化成麦芽糖，①号试管滴加碘液变蓝证明淀粉没有被分解，通过对比可知，唾液淀粉酶可以消化淀粉；
试管②和④，试管②和③，实验的变量是温度，其它条件相同，②号试管滴加碘液不变蓝，证明淀粉已经转化成麦芽糖，③和④号试管滴加碘液变蓝证明淀粉没有被分解，通过对比可知，酶的活性的发挥需要适宜的温度．
故选：A

点评：此题考查食物在口腔中的消化知识点，侧重在考察学生具备验证简单生物学事实的能力，对实验现象和结果进行解释、分析和处理的能力．