Question

【题目】食物在冰箱中能保持一段时间不腐败，其主要原因是冰箱中（ ）

A. 细菌种类少 B. 细菌被冻死了 C. 缺少腐生细菌 D. 细菌繁殖速度慢

Answer 1

【答案】D

【解析】

因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，低温能抑制细菌、真菌的生长和繁殖，据此作答。

防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖，冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使其繁殖速度慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的，可见D符合题意。