Question

13．下列关于消化系统知识的说法中，不正确的是（　　）

• A． 用唾液、胃液和肠液的混合液能很快消除容器中的油垢
• B． 长期不吃蔬菜和水果容易患坏血病的原因是缺乏维生素C
• C． 在人体消化道内被消化液开始消化的顺序是：淀粉、蛋白质、脂肪
• D． 进餐后，胰岛素参与调节血糖浓度

Answer 1

分析 食物中含有的营养物质对人体的作用是不同的：其中糖类、脂肪和蛋白质蛋白质属于三种供能的有机物．蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，但它对人体的各项生命活动有重要的作用．

解答 解：A、油垢的主要成分是脂肪，脂肪的消化必须先经过肠液、胰液的消化、胆汁的乳化作用变为脂肪微粒，A符合题意；
B、长期不吃蔬菜和水果容易患坏血病的原因是缺乏维生素C，B不符合题意；
C、淀粉在口腔开始消化的，蛋白质在胃开始消化的，脂肪在小肠开始消化的，因此，在人体消化道内被消化液开始消化的顺序是淀粉、蛋白质、脂肪，C不符合题意；
D、胰岛素是由胰岛分泌的．它的主要作用是调节糖的代谢，具体说，它能促进血糖合成糖元，加速血糖分解，从而降低血糖浓度．D不符合题意．
故选：A

点评 此题考查淀粉、蛋白质和脂肪的消化，解题的关键是分清不同的消化液中含有不同的消化酶，但是胆汁不含消化酶，脂肪的消化离不开胆汁的乳化．