Question

【题目】下列关于微生物的用途，错误的是（　　）

A. 利用酵母菌制作面包 B. 利用霉菌制作泡菜

C. 利用乳酸菌制作酸奶 D. 利用醋酸菌酿醋

Answer 1

【答案】B

【解析】做面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得面包暄软多孔，A正确；制泡菜要用到乳酸菌，B错误；制酸奶要用到乳酸杆菌，C正确；制醋用醋酸菌，醋酸菌发酵产生醋酸；D正确。