题目内容
牛奶营养成分丰富,如表是每100克牛奶所含部分营养成分,请据表回答下列问题.
(1)蛋白质初步消化的场所是 ;胆汁是初步消化 的消化液.
(2) 是构成血红蛋白重要成分.
(3)缺少钙离子,青少年很容易患 .
(4)糖类能为人体生命活动提供 .
营养物质 | 所含的成分 | 营养物质 | 所含的成分 | 营养物质 | 所含的成分 |
糖类 | 4.6-4.8% | 钙离子 | 104.00毫克 | 维生素B | 4.05微克 |
蛋白质 | 2.8-3.4% | 铁离子 | 0.30毫克 | 维生素C | 1.00毫克 |
脂肪 | 3.5-4.2% | 维生素A | 24.00微克 | 水分 | 87.5% |
(2)
(3)缺少钙离子,青少年很容易患
(4)糖类能为人体生命活动提供
考点:食物的消化和营养物质的吸收过程
专题:
分析:蛋白质的消化开始于胃结束小肠,无机盐是构成细胞的重要成分.
解答:解:(1)蛋白质在胃中,在胃蛋白酶的作用,进行初步消化,进入小肠在肠液和胰液的作用下被彻底消化成为氨基酸,由小肠吸收进入血液.肝脏分泌的消化液胆汁不含消化酶,但能对脂肪有乳化作用.
(2)血红蛋白是一种含铁的蛋白质,有蛋白质和铁离子组成.
(3)钙是构成骨骼和牙齿的重要成分,儿童和青少年缺钙很容易患佝偻病,成年人缺钙易患骨质疏松症.
(4)糖类是人体生命活动的主要功能物质.能为人体的生命活动提供能量.
故答案为:(1)胃;脂肪
(2)铁和蛋白质
(3)佝偻病
(4)能量
(2)血红蛋白是一种含铁的蛋白质,有蛋白质和铁离子组成.
(3)钙是构成骨骼和牙齿的重要成分,儿童和青少年缺钙很容易患佝偻病,成年人缺钙易患骨质疏松症.
(4)糖类是人体生命活动的主要功能物质.能为人体的生命活动提供能量.
故答案为:(1)胃;脂肪
(2)铁和蛋白质
(3)佝偻病
(4)能量
点评:本题考查蛋白质的消化和血红蛋白的组成及无机盐钙和铁的作用,考生要熟记.
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