题目内容
19.制作过程中应用到发酵技术的食品是( )A. | 牛奶 | B. | 酸奶 | C. | 豆浆 | D. | 果汁 |
分析 微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义,如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,利用青霉发酵可以提取出青霉素等.
解答 解:A、鲜奶是奶牛产的牛奶配置而成的,与发酵无关,A错误.
B、酸奶要用乳酸菌进行发酵而成的.B正确.
C、豆浆是用大豆加水,用机械加工成豆浆加热而成的,与发酵无关.C错误.
D、果汁是用水果经机械加工而成,与发酵无关.D错误
故选:B
点评 解题的关键是知道细菌、真菌等微生物能引起发酵现象以及常见的例子.
练习册系列答案
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10.如图为神经元结构示意图,下列关于神经元说法错误的是( )
A. | 神经元就是神经细胞 | |
B. | 神经元包括[①]突起和[②]胞体两部分 | |
C. | 神经元受到刺激后能产生和传导冲动 | |
D. | 神经元是神经系统结构和功能的基本单位 |
14.如图是人体肺的内部结构示意图,请根据图回答:
(1)肺泡的外面包绕着丰富的[③]毛细血管,并且肺泡壁和毛细血管都是由一层扁平上皮细胞构成,这样的结构特点适于肺泡与血液之间进行气体交换.
(2)A和B代表气体,则A是氧气,B是二氧化碳.
(3)分析如表中的数据,可以得出:人体呼出的气体中含量最多的是氮气.
(1)肺泡的外面包绕着丰富的[③]毛细血管,并且肺泡壁和毛细血管都是由一层扁平上皮细胞构成,这样的结构特点适于肺泡与血液之间进行气体交换.
(2)A和B代表气体,则A是氧气,B是二氧化碳.
(3)分析如表中的数据,可以得出:人体呼出的气体中含量最多的是氮气.
气体成分 | 氮气 | 氧气 | 二氧化碳 | 水 | 其他气体 |
在大气中的含量% | 78 | 21 | 0.03 | 0.07 | 0.9 |
在呼出气体中的含量% | 78 | 16 | 4 | 1.1 | 0.9 |
8.预防蛔虫病,就要做好个人饮食卫生,下列哪项做法可能会感染蛔虫病( )
A. | 不喝生水 | B. | 蔬菜、水果要洗干净 | ||
C. | 饭前便后要洗手 | D. | 切生菜和熟食的砧板不必分开 |
9.对保护生物多样性的途径中,以下属于就地保护的是( )
A. | 建立自然保护区 | B. | 建立动物园 | C. | 建立水族馆 | D. | 建立种子库 |