Question

【题目】在下列食品中，利用酵母菌发酵作用制作的是（ ）

A．酱油和酱 B．酸菜和醋 C．啤酒 D．酸奶

Answer 1

【答案】C

【解析】

试题分析：制酱油要用到曲霉，制酱要用到霉菌；制酸菜、酸奶要用到乳酸菌；制醋要用到醋酸菌；酿酒时，要用到酵母菌。