题目内容

以下是证明食物腐败是由细菌引起的实验,阅读这段材料和图示,请回答下列问题。

①把碎肉或大豆加水煮烂,用两层纱布滤取肉(豆)汤备用。

②在3只锥形瓶里注入50 mL肉(豆)汤,第一个锥形瓶不加塞,第二个锥形瓶用药棉瓶塞塞住,第3个锥形瓶用装有S形弯玻璃管的药棉瓶塞塞住。(如图所示)

③把3只锥形瓶放入盛水的锅里,隔水加热,使锅里的水沸腾5 min,冷却后放在温暖的阴暗处(日平均温度在20℃以上)。

④以后逐天观察肉汤的变化。结果一天后,不加塞锥形瓶里的肉汤已浑浊,液面有一层薄膜,这是细菌的群体。瓶内可闻到有臭味,说明肉汤已腐败。加药棉瓶塞锥形瓶的肉汤几天后也开始腐败。加药棉瓶塞和S形玻璃管的锥形瓶维持时间最长,但肉汤也最终腐败。

(1)本实验采用的是什么实验法?________。

(2)不加塞的瓶内肉汤为什么会先腐败?________。

(3)加药棉塞锥形瓶内肉汤几天后为什么也开始腐败?________。

(4)实验操作的第1个锥形瓶起________作用。

答案:
解析:

  (1)对照实验法

  (2)不加瓶塞的锥形瓶直接接触空气,微生物进入的机会最多

  (3)加有棉塞的锥形瓶,尽管微生物进入机会减少,但也很难防止微生物侵入。同时由于灭菌不彻底,留在瓶内的细菌芽孢等可能会繁殖

  (4)对照


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