Question

我们食用的大米、菜籽油、黄豆芽主要来自种子的 ①胚乳 ②子叶 ③胚轴 ④胚根（　　）

A．①②③

B．①②④

C．②③④

D．③②①

Answer 1

分析：本题考查种子的结构和成分，水稻种子包括种皮（有保护作用）、胚乳（储存营养物质）和胚（包括胚根、胚芽、胚轴、子叶），黄豆的营养物质储存在子叶中，据此答题．

解答：解：我们食用大米是为了获取营养物质，而水稻种子的营养成分就是储存在胚乳中．大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，这一过程中除去了种皮和胚（或部分胚）剩下胚乳；黄豆、菜籽种子包括种皮和胚，胚包括胚芽（将来发育成茎和叶）、胚轴（将来发育成连接茎与根的部分）、胚根（将来发育成根）和两片子叶（储存营养物质）四部分，胚是种子的重要部分．属于双子叶植物，因此，我们食用的大米、菜籽油、黄豆芽主要来自种子的胚乳、子叶胚轴．
故选：A

点评：大多数双子叶植物的营养物质储存在子叶里，大多数单子叶植物的营养物质储存在胚乳中．