题目内容
【题目】运动员的心理状况对运动成绩有一定的影响。为更好地备战2022年冬奥会，研究者以唾液中唾液淀粉酶的含量作为检测指标，探究心理压力对运动员的影响。
(1)人体消化道内，淀粉的分解起始于________，这是由于唾液中含有唾液淀粉酶。
(2)分别在施加心理压力前、后取受试者的唾液，进行如下实验。
①1号试管“？”处应加入____________。设置1号试管在本实验中起到__________作用。
②2号试管“？”处的温度条件应该是_____________℃。
③观察，记录并比较1号和2号试管蓝色褪去时间，若结果为_________，则说明施加心理压力使受试者唾液淀粉酶的含量增加。
【答案】 口 施加心理压力前受试者的唾液2ml 对照 37 2号试管颜色褪去时间少于1号试管
【解析】在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验。
（1）人们在进食时口腔周围的唾液腺分泌唾液，唾液内含有消化淀粉的酶，将淀粉分解成麦芽糖。所以淀粉的分解起始于口腔，这是由于唾液中含有唾液淀粉酶。
（2）①要探究唾液对馒头的消化作用，要以唾液为变量设置①对照实验，因此，在1号试管里“？”处应加施加心理压力前受试者的唾液2ml，这样就与2号试管形成了一组以施加心理压力前、后取受试者的唾液为变量的对照实验，设置1号试管在本实验中起到对照作用。
②2号试管“？”处的温度条件应该是37℃，因为唾液淀粉酶分解淀粉受温度的影响，37℃接近人的体温，唾液淀粉酶分解淀粉的能力最强，而且与①号温度条件相同。
③观察，记录并比较1号和2号试管蓝色褪去时间，若结果为2号试管颜色褪去时间少于1号试管，则说明施加心理压力使受试者唾液淀粉酶的含量增加；若结果为2号试管颜色褪去时间等于1号试管，则说明施加心理压力使受试者唾液淀粉酶的含量没有变化；若结果为2号试管颜色褪去时间大于1号试管，则说明施加心理压力使受试者唾液淀粉酶的含量减少。
