题目内容
【题目】Ⅰ.下图表示食物中有关营养物质在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度，请据图回下列小题:
【1】X、Y曲线分别代表的物质是最可能是
A. 脂肪、淀粉 B. 淀粉、纤维素
C. 淀粉、脂肪 D. 无机盐、维生素
【2】图示营养物质被消化的主要位置是
A. A B. B C. C D. D
【3】蛋白质开始被消化的部位是
A. 口腔 B. 食管 C. 胃 D. 小肠
【4】不能在消化道D中起作用的消化液是
A. 胆汁 B. 肠液 C. 胰液 D. 胃液
【5】食物进入大肠前，蛋白质被分解为
A. 葡萄糖 B. 氨基酸 C. 甘油和脂肪酸 D. 水和二氧化碳
【答案】
【1】 C
【2】 D
【3】 C
【4】 D
【5】 B
【解析】
食物中的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。图示中横坐标依次表示消化道的各个器官，其中A是口腔，B是食道，C胃，D是小肠，E是大肠；纵坐标表示食物被消化的程度；曲线表示糖类、蛋白质和脂肪在消化道内的消化过程。
【1】淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸；分析图示可知：X曲线代表的淀粉的消化过程，Y曲线代表的是脂肪的消化过程，故选C。
【2】人体的消化道按照从上到下的顺序依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。从图中可以看出：A是口腔；E是大肠。由于蛋白质开始消化的部位是胃，因而C段表示胃，则位于口腔和胃之间的B段表示咽和食道；小肠是消化的主要场所，它对蛋白质、脂肪和淀粉都有消化作用，故D为小肠，小肠是图示营养物质被消化的主要位置，故选D。
【3】蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，故选C。
【4】D小肠是消化和吸收的主要场所，小肠内有胆汁，胰液和肠液，肝脏分泌的胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸，淀粉被分解为葡萄糖，脂肪彻底分解为甘油和脂肪酸，故选D。
【5】蛋白质开始消化的部位是胃。在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化成多肽；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成氨基酸，故选B。
蛋白质、糖类、脂肪在消化道内的消化过程常用如图所示的消化曲线来表示，该曲线表示了这三种物质的起始消化部位和最终被消化完毕的部位，因此正确识图是做好该题的前提。
