Question

【题目】水饺（如图）是我们胶东半岛的特色食物．配合消化系统的图解，回答下列问题：

（1）一盘羊肉胡萝卜水饺能为其提供 ______ 种营养物质．水饺皮（小麦面粉）被消化的主要部位[ ] ______ ．馅中的瘦羊肉最初被消化部位是[] ______ ．

（2）图中[6]是 ______ ，它所分泌的消化液通过导管流入[] ______ ．

（3）图中对蛋白质具有初步消化功能的结构是[] ______ ；只有吸收没有消化功能的是[] ______ ．

（4）能够分泌胆汁的结构是[] ______ ，其分泌的胆汁储藏在胆囊中．

Answer 1

【答案】 六（或6） 8小肠 5胃 胰腺 2十二指肠（或者8小肠） 5胃 7大肠 1肝脏

【解析】（1）食物中通常含有水、无机盐、维生素、淀粉、蛋白质和脂肪六种营养物质。水饺的面粉皮的主要成分是淀粉，淀粉开始消化的部位是口腔，在口腔内唾液的作用下分解为麦芽糖，麦芽糖在小肠内消化酶的作用下分解为葡萄糖，所以淀粉主要在[8]小肠中消化。瘦羊肉的主要成分是蛋白质，蛋白质开始消化的部位是[5]胃，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，然后再在小肠中被消化成氨基酸。

（2） 图中的[6]胰腺，能够分泌胰液，通过胰管流入人体的[2]十二指肠，再通过十二指肠进入小肠。

（3）对蛋白质具有初步消化功能的结构是[5]胃；[7]大肠能吸收少量的水、维生素和无机盐，只有吸收功能，没有消化功能。

（4）[1]肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁，储存在胆囊内，胆汁中没有消化酶，对脂肪进行乳化作用。