Question

【题目】食物经口腔消化后经食道进入胃，食物成分中比原来增加了（ ）

A．维生素 B．氨基酸 C．麦芽糖 D．葡萄糖

Answer 1

【答案】C

【解析】

试题分析：口腔中具有唾液腺分泌的唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能够对淀粉进行初步消化成麦芽糖。食物经口腔消化后经食道进入胃，淀粉在口腔里被初步消化为麦芽糖，因此食物成分中比原来增加了麦芽糖。