Question

【题目】下列关于人体所需营养物质及其作用的叙述，错误的是（　　）

A.水是细胞的主要成分，人体的各项生命活动都离不开水

B.食物中的纤维素不能被人体消化吸收，对人体没有作用

C.蛋白质是构成细胞的基本物质

D.维生素是人体需要量很小，却对人体生命活动十分重要

Answer 1

【答案】B

【解析】

食物中含蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用。解答即可。

A．水是细胞的主要成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质、无机盐和尿素等废物都必须溶解在水里才能进行运输，A正确。

B．食物中的纤维素（即膳食纤维）对人体的健康有着重要的作用，其主要存在于蔬菜和粗加工的谷类中，有促进肠道蠕动、利于粪便排出等功能，B错误。

C．蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，C正确。

D．维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也很小。但是，维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长发育，甚至患病，D正确。