Question

【题目】食品安全关系到人的健康和生命安全。下列容易引发食物中毒的是（ ）

A.自己从山上采摘的野生蘑菇

B.带有绿色食品标志的大米

C.保质期内的包装食品

D.洗净的黄瓜

Answer 1

【答案】A

【解析】

食品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全问题。

A．自己从山上采来的野生蘑菇可能会有毒，吃了有毒的蘑菇容易引发食物中毒，A符合题意。

B．绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料、不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并食用专门标志的安全、优质、营养类食品的统称。所以食用带有绿色食品标志的大米不会引起食物中毒，B不符合题意。

C．在保质期内的食品安全，不会引起食物中毒，C不符合题意。

D．生的蔬菜或水果的表面可能残留着农药，应用清水浸泡、冲洗后再食用不会引起食物中毒，D不符合题意。