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19.当体内胆汁分泌不足时,将主要影响以下哪种物质的消化(  )
A.豆浆B.米饭C.肥肉D.蔬菜

分析 肝脏是人体最大的消化腺,能够分泌胆汁,胆囊储存胆汁.胆汁中不含有消化酶,但能对脂肪进行乳化,增大脂肪与消化酶的接触面积,之后,该营养物质在消化酶的作用下,最终被分解成甘油和脂肪酸.

解答 解:胆汁中不含有消化酶,但能对脂肪进行乳化作用.豆浆的主要成分是蛋白质、米饭的主要成分的糖类、肥肉的主要成分是脂肪、蔬菜的主要成分是无机盐和维生素.因此“当体内胆汁分泌不足时”,将主要影响肥肉的消化.
故选:C.

点评 解答此类题目的关键是理解掌握胆汁中不含有消化酶,对脂肪起乳化作用,进行物理性消化.

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