题目内容
【题目】下面列出的一些保存食品的方法，你认为最合理的一组是（ ）
①高温
②低温
③真空
④暴露于空气中
⑤保持干燥
⑥保持湿润
A、①④⑥ B、②③⑤ C、②④⑤ D、①③④
【答案】B
【解析】
试题分析：题干中②低温、③真空、⑤保持干燥能杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，是保存食品的合理方法，B正确。
考点: 食品保鲜的一般方法。
练习册系列答案
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【题目】下面列出的一些保存食品的方法，你认为最合理的一组是（ ）
①高温
②低温
③真空
④暴露于空气中
⑤保持干燥
⑥保持湿润
A、①④⑥ B、②③⑤ C、②④⑤ D、①③④
【答案】B
【解析】
试题分析：题干中②低温、③真空、⑤保持干燥能杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，是保存食品的合理方法，B正确。
考点: 食品保鲜的一般方法。