题目内容
【题目】阳光中学在生物老师的带领下，进行探究“馒头在口腔中的变化与唾液是否有关系”的实验．实验操作如右图，图中A、B两只试管中各装入等量的馒头碎屑，再分别加入不同物质，然后用玻璃棒充分搅拌，使其充分混合，据图回答问题：
（1）为了证明“馒头在口腔中的变化与唾液有关”，试管A和试管B形成一组____实验．
（2）试管A和试管B放在37℃水浴中，其目的是____．
（3）要想证明试管A和试管B中是否有淀粉存在，需要用的物质是____．
（4）实验结果是试管____中的物质不变蓝．
（5）该实验说明了淀粉在____中开始被唾液初步消化．
【答案】对照 模拟人体口腔温度 碘液 A 口腔
【解析】
馒头在口腔中的变化的实验方法步骤：确定变量、设置对照实验→水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论。
（1）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验。要探究唾液对馒头的消化作用，要以唾液为变量设置对照实验，因此，试管A和试管B形成一组对照实验。
（2）将A、B两支试管放在37℃温水中水浴10分钟，此操作过程的目的是模拟人体口腔温度。
（3）淀粉有遇碘变蓝色的特性．因此在实验中经常用碘液来鉴定淀粉的存在。向A、B两支试管中各滴加两滴碘液，证明两试管中最终是否还有淀粉存在。
（4）A试管中加入的是唾液，遇碘不变蓝，原因是淀粉糊里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝；B试管中加入的是清水，遇碘变蓝，说明水对淀粉没有消化作用。
（5）唾液腺分泌的唾液在口腔里，唾液中的唾液淀粉酶对淀粉有初步消化作用，因此淀粉的消化始于口腔。
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