题目内容
将馒头放入冰箱中，可以延长保存时问，主要原因是冰箱中（ ）
A．温度低，抑制了细菌和真菌生长繁殖的速度
B．没有细菌和真菌
C．温度低，细菌和真菌全被冻死了
D．防止水分散失
A
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夏天买回的豆腐，存放时间稍长就会变质．有同学提出，将豆腐放入冰箱中冷藏就能延长保鲜时间．小强为了验证这一方法，设计了如下实验：
| 实验编号 | 实验材料 | 环境温度 | 时 间 | 实验结果 | |||||||||||||||
| 甲 | 豆腐100g+500mL冷开水 | 5°C | 48小时 | 豆腐品质不变 | |||||||||||||||
| 乙 | 豆腐100g+500mL冷开水 | 30°C | 48小时 | 豆腐变酸根据以上资料回答问题： （1）小强设计该实验的变量是 环境温度 环境温度 ．（2）设置乙实验的目的是 形成对照 形成对照 ．（3）导致豆腐腐败变酸的根本原因是 微生物的生长和大量繁殖 微生物的生长和大量繁殖 ．（4）利用 低温 低温 对水产品进行保存，不仅能防止细菌对食品的污染，而且对人体无害．
(4分)夏天买回的豆腐,存放时间稍长就会变质。有同学提出，将豆腐放入冰箱中冷藏就能延长保鲜时间。小强为了验证这一方法，设计了如下实验：
根据以上资料回答问题： （1）小强设计该实验的变量是 。 （2）设置乙实验的目的是 。 （3）导致豆腐腐败变酸的根本原因是 。
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