Question

【题目】向面粉溶液中滴加碘液变成蓝色，说明面粉中含有

A. 维生素C B. 蛋白质 C. 无机盐 D. 淀粉

Answer 1

【答案】D

【解析】淀粉等糖类是主要的供能物质，淀粉遇碘变蓝色，这是淀粉的特性，一般用滴加碘液的方法来检验淀粉的存在。在面粉溶液中滴加碘液，结果发现变成蓝色，说明面粉溶液中含有淀粉。