题目内容

7.人们细嚼馒头时,会有甜味这说明淀粉已被分解成(  )
A.葡萄糖B.麦芽糖C.果糖D.甘油

分析 淀粉是馒头的主要成分,淀粉是没有甜味的,淀粉分解后形成的麦芽糖有甜味.

解答 解:馒头在口腔中细嚼时,通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液中唾液淀粉酶的作用被分解成了麦芽糖,因此细嚼馒头感觉有甜味.
故选:B

点评 掌握唾液淀粉酶对淀粉的消化作用是关键.

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