题目内容
【题目】制作米酒(酒酿)过程中,酵母菌将糖类转化为( )
A.酒精和二氧化碳
B.乳酸
C.维生素
D.抗生素
【答案】A
【解析】解:由分析可知,酵母菌在没有氧的情况下,葡萄糖的分解不彻底,产物是酒精和二氧化碳,同时释放出少量能量.
故选:A.
酵母菌既能进行有氧呼吸,又能进行无氧呼吸.在有氧存在时,葡萄糖被彻底分解成二氧化碳和水,释放出大量能量;没有氧的情况下,葡萄糖的分解不彻底,产物是酒精和二氧化碳,同时释放出少量能量.
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