题目内容
某同学为了探究“馒头在口腔中的变化”，设置了如下实验：
Ⅰ．取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎；C块不做处理。
Ⅱ．取3支洁净的试管，分别编为①②③号，然后做如下处理：将A馒头碎屑放入①号试管，滴入2毫升唾液并充分搅拌；将B馒头碎屑放入②号试管中，滴入2毫升清水并充分搅拌；将C馒头块放入③号试管中，滴人2毫升唾液，不搅拌。将这3支试管一起放到37℃的温水中， 5～10分钟后取出这3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀；观察并记录各试管中的颜色变化。
(1)该实验尽管用了3支试管，但必须两两一组进行分析，目的是进行______________。
(2)该同学将A块和B块馒头用刀细细地切碎，目的是模拟____________________ 作用。
(3)将①号试管与②号试管作为一组实验进行探究，其实验变量是有无_________________。
(4)10分钟后，滴加碘液，_____号试管不变蓝，原因是________________________________
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