Question

【题目】下列哪项应用了发酵技术

A. 高产青霉素菌株的培育B. 无籽西瓜的培育

C. 米酒的制作D. 高产大豆的培育

Answer 1

【答案】C

【解析】

生物技术是指人们以现代生命科学为基础，结合其他科学的原理，采用先进的科学手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的。

发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。制米酒的过程中要用到酵母菌，酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。高产青霉素菌株的培育、无籽西瓜的培育、高产大豆的培育都不是应用了发酵技术，C正确。