题目内容
【题目】下列关于微生物的应用叙述错误的是( )
A.利用青霉菌提取青霉素B.利用乳酸菌制作酸奶
C.利用醋酸杆菌酿造酱油D.利用酵母菌酿造葡萄酒
【答案】C
【解析】
微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,制味精要用到棒状杆菌,利用青霉可以提取出青霉素等。
A、利用青霉可以提取出青霉素,A正确。
B、利用乳酸菌制作酸奶,B正确。
C、制醋要用到醋酸杆菌,制酱油要用到霉菌,C错误。
D、利用酵母菌酿造葡萄酒,D正确。
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