题目内容

【题目】细嚼馒头有甜味是因为

A部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖

B淀粉有甜味

C淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖

D牙齿的咀嚼使淀粉转变成葡萄糖

【答案】A

【解析】

试题分析:细嚼馒头,口腔中的唾液淀粉酶将馒头内的淀粉分解为麦芽糖,所以感觉有甜味

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