Question

每年的5月20日是“中国学生营养日”．有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧．无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多．早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因．

如图显示，不同人群每天摄入的食物比例是不同的，请仔细观察后回答下列问题：
（1）如图所示，肥胖患者的饮食中________和________的摄入量较正常人偏多．
（2）营养不良会影响健康，如缺铁易患________病，因为铁是红细胞中________的重要组成成分．
（3）糖类是人体最重要的能源物质，它主要从________食物中获得．
（4）下列饮食习惯合理的是________
A．经常吃“洋快餐”
B．睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食
C．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水
D．不挑食、不偏食，按时进餐
（5）蔬菜中的维生素，对青少年的生长发育非常重要．如图是某同学由于不合理的饮食所　导致的结果，其主要原因是
________．

（6）生命在于运动，下表是各种活动方式在单位时间内的耗氧量，你认为最佳的减肥活动方式是________．

活动方式	打 篮 球	慢跑	静坐	睡 眠	踢 足 球	散步
耗氧量（L/h）	90	120	25	14	115	60

（7）根据以上叙述，引起少年儿童肥胖的主要原因有________．

Answer 1

解：（1）、比较图形可知，肥胖患者的饮食中粮谷类和肉类的摄入量较正常人偏多．各占44%和15%，粮谷类含较多的淀粉，在体内转化成糖，肉类含较多的脂肪，多吃易导致肥胖．
（2）、贫血指的是血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低，铁是构成血红蛋白的重要成分，因此缺铁易导致贫血．
（3）、食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、维生素、无机盐等六类营养物质，其中淀粉等糖类是主要的供能物质，主要从粮谷类食物中获得，脂肪作为备用能源，一般储存在皮下脂肪中．蛋白质与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系．
（4）、要达到合理营养，必须合理调配膳食，满足对各种营养素的要求；科学搭配食物，按比例分配到一日三餐中；不挑食、不偏食，按时进餐．故D正确．
（5）、蔬菜和水果中含丰富的维生素C，缺乏易导致坏血病、牙龈出血等症．
（6）、通过分析表中的数据可知，在单位时间内的慢跑的耗氧量最大，在氧的作用下，分解体内的有机物，释放出能量，起到很好的减肥效果．
（7）、由以上内容可知，引起少年儿童肥胖的主要原因有饮食不合理、偏食、缺乏体育锻炼等．
故答案为：（1）粮谷类；肉类
（2）贫血；血红蛋白
（3）粮谷类
（4）D
（5）缺少维生素C
（6）慢跑
（7）饮食不合理、偏食、缺乏体育锻炼等
分析：此题主要考查的是合理膳食的知识，可结合合人体需要的营养物质及功能来解答．
点评：解答此类题目的关键是理解合理营养的含义，并掌握主要的营养物质及其功能．注意灵活答题．