Question

【题目】下列营养物质中，不能被人体吸收利用的是

A. 纤维素 B. 葡萄糖 C. 脂肪酸 D. 无机盐

Answer 1

【答案】A

【解析】现在把膳食纤维列为第七类营养元素，膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素，主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等，不可以直接被吸收，符合题意；葡萄糖是小分子物质，可以直接被吸收，不符合题意；脂肪酸是小分子物质，可以直接被吸收，不符合题意；无机盐是小分子物质，可以直接被吸收，不符合题意。