Question

【题目】100克下列食物给人提供能量最多的是：（ ）

A. 米饭B. 鲜牛奶C. 馒头D. 花生米

Answer 1

【答案】D

【解析】

食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质．

糖类、脂肪、蛋白质在体内分解所放出的热量分别是：每克糖类平均为17.15千焦，每克脂肪平均为38.91千焦，每克蛋白质平均为17.15千焦。大米、馒头中含有丰富的糖类，牛奶中含丰富的蛋白质，花生中含有丰富的脂肪，因此等量的馒头、米饭、花生、牛奶中，花生燃烧释放的能量最多。由此可知D提供能量最多。