题目内容
【题目】下列说法正确的是（ ）
A. 牛奶为青少年提供的主要营养成分是蛋白质和钙
B. 人体缺乏维生素B1会导致坏血病
C. 儿童时期缺乏生长激素，会患呆小症
D. 胆汁有助于消化脂肪，是由于含有消化脂肪的酶
【答案】A
【解析】
人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素。不同的食物中营养成分的含量是不同的。
A、牛奶中主要含蛋白质和钙，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，A正确。
B、人体缺乏维生素B，会导致神经炎；缺乏维生素C会导致坏血病，B错误。
C、儿童时期缺少生长激素会患侏儒症；呆小症是由于幼年时期甲状腺分泌不足造成的，C错误。
D、肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁。分泌的胆汁中不含有消化酶，对脂肪起乳化作用，进行物理性消化，D错误。
故选：A
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