Question

【题目】食物中的______、_______、_______等大分子物质不能直接被消化道吸收，它们必须经过______，由不溶于水的大分子物质变成溶于水的______物质，才能被消化道吸收,这种消化是_______消化。

Answer 1

【答案】 蛋白质 淀粉 脂肪 消化 小分子 化学性

【解析】食物的消化方式包括物理性消化和化学性消化。在消化酶的作用下，有新物质生成的变化为化学性消化；没有新物质生成，只发生物质状态或形状上的变化为物理性消化，如牙齿的咀嚼，舌的搅拌等。食物中的蛋白质、淀粉和脂肪等大分子物质不能直接被消化道吸收，它们必须经过消化，由不溶于水的大分子物质变成溶于水的小分子物质，才能被消化道吸收。