Question

在南方梅雨季节，食品和衣物表面很容易发霉，这是空气中的霉菌孢子在食品和衣物表面大量繁殖所致的．霉菌的生活受哪些非生物因素的影响呢？小王同学对此进行了探究，他的探究过程如下：

级别	A	B	C
方法	取新鲜馒头片20克，烘干，放置半小时后装入保鲜袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里．	取新鲜馒头片20克，放置半小时后放入保鲜袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里．	取新鲜馒头片20克，放置半小时后装入保鲜袋中，扎紧袋口，放在   环境里．
实验结果 （一周后观察）	不发霉	发霉

请你分析该探究实验，回答下列问题：
（1）通过A组和B的对照试验可以看出，小王同学想探究的问题是：

 

；这一对照试验的变量是

 

；分析实验结果，小王同学得出的结论应该是

 

．
（2）为了探究温度对霉菌生活的影响，小王同学设计了B组和C组的对照试验，C组中的条件①是

 

，请你预测实验结果②为

 

（填“不发霉”或“发霉”）．

Answer 1

考点：科学探究的基本环节

专题：

分析：由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的养分，发育、繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．

解答：解：（1）A与B的对照实验中不同的唯一变量是水分（干燥环境烤干的馒头片与潮湿环境湿润的馒头片），因此通过A与B的对照实验，小平想探究的问题是：水分对霉菌生活的有影响吗（或“霉菌的生活需要水分吗”“霉菌的生活受水分影响吗”）？分析实验结果，干燥环境烤干的馒头片不发霉，而潮湿环境湿润的馒头片发霉，小平得出的结论应该是：水分对霉菌生活有影响．
（2）为了探究温度对霉菌生活的影响，实验中的变量应该是温度，其它量都相同．因此小平设计的C组实验与B组实验形成对照，C组中的①条件是湿润的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在寒冷环境里．霉菌生活需要一定的温度，低温会影响霉菌生活，因此C组的馒头片不发霉．
故答案为：（1）水分对霉菌生活的有影响吗？；水分；水分对霉菌生活有影响；（2）寒冷；不发霉．

点评：解答此类题目的关键是掌握探究实验的环节和对照实验的特点，尤其是变量的唯一性．