Question

【题目】面包片烤了之后难以生出霉菌。这说明影响霉菌生长的主要因素是（ ）

A. 温度 B. 光照 C. 空气 D. 水

Answer 1

【答案】D

【解析】

霉菌的生活需要一定的条件，如营养物质、适宜的温度、一定的水分等，分析解答。

久置空气中的烤面包片，难以生出霉菌。这主要是水分因素影响了霉菌的生长，烤面包片主要的特点是干燥、缺水，而水是霉菌生长和发育必不缺少成分。缺少水分的食品容易保存，不易变质。