题目内容
在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1-2小时，这是为了（ ）
分析：用清水浸泡、冲洗，也可以削去外皮，可以减少农药残留物．
解答：解：为了防止病虫害，农民常会对生长过程中的蔬菜喷洒农药．据有关专家介绍，用清水，特别是碱性溶液浸泡冲洗蔬菜，可使残留在蔬菜上的农药毒性降低．因此买来的蔬菜在食用前可用清水浸泡一段时间，这是为了去掉蔬菜表面残留下的农药．
故选：B
故选：B
点评：食品安全问题是关乎公民的生命和身体健康的大事，我们应当特别关注．
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