题目内容
1.下列食品与其发酵所利用的微生物对应正确的是( )A. | 馒头---青霉菌 | B. | 酸奶----乳酸菌 | C. | 食醋---酵母菌 | D. | 甜酒---醋酸菌 |
分析 微生物的发酵在食品的制作中有重要的应用,如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌.
解答 解:微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义,如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,利用青霉发酵可以提取出青霉素等.故B正确,ACD错误.
故选:B.
点评 发酵技术在食品的制作以及药品的生产中的作用的知识在考试中经常考到,注意掌握,最好能应用于我们实际的生产和生活中.
练习册系列答案
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4.某学习小组针对动物激素作用设计进行了如下实验:取两个相同的玻璃缸分别贴上标签A和B,实验步骤如表所示:
(1)根据实验步骤判断本实验所探究的问题是:甲状腺激素对蝌蚪的生长发育有影响吗?;
(2)请改正实验设计中不够严谨的地方:
①步骤一B缸应加入500毫升池塘水;
②步骤二B缸水温应该是25度;
③步骤三应改为A缸和B缸分别加入10只(或以上)大小相同的健康蝌蚪;
(3)实验设计改进后,A缸和B缸形成一组对照实验,变量是甲状腺激素.
(4)本实验应重复进行3~5次,取几次的平均值,目的是:减小误差,提高实验可信度.
(5)本实验最可能出现的实验结果是:B缸发育速度快,更容易长成体型较小的青蛙,由此得出的结论是:甲状腺激素可以促进蝌蚪的生长发育.缺碘的山区水体中的蝌蚪不容易长成青蛙,试解释原因:碘是合成甲状腺激素的原料,缺碘导致甲状腺激素分泌不足,蝌蚪的生长发育不能正常进行.
(6)在养殖业中,有人为了获得高产,将大量激素添加到家畜、家禽的饲料中,结合平日你搜集到的食品安全等方面的知识,请判断这样的做法是否正确?不正确.
实验步骤 | A缸 | B缸 |
步骤一 | 500毫升池塘水 | 500毫升清水 |
步骤二 | 水温25度 | 水温15度 |
步骤四 | A缸和B缸分别加入1只大小相同的健康蝌蚪 | |
步骤五 | 加入10克蝌蚪饲料 | 加入10克蝌蚪饲料 |
步骤六 | 不加甲状腺激素 | 加入少许甲状腺激素 |
步骤七 | 每天记录蝌蚪发育的情况 |
(2)请改正实验设计中不够严谨的地方:
①步骤一B缸应加入500毫升池塘水;
②步骤二B缸水温应该是25度;
③步骤三应改为A缸和B缸分别加入10只(或以上)大小相同的健康蝌蚪;
(3)实验设计改进后,A缸和B缸形成一组对照实验,变量是甲状腺激素.
(4)本实验应重复进行3~5次,取几次的平均值,目的是:减小误差,提高实验可信度.
(5)本实验最可能出现的实验结果是:B缸发育速度快,更容易长成体型较小的青蛙,由此得出的结论是:甲状腺激素可以促进蝌蚪的生长发育.缺碘的山区水体中的蝌蚪不容易长成青蛙,试解释原因:碘是合成甲状腺激素的原料,缺碘导致甲状腺激素分泌不足,蝌蚪的生长发育不能正常进行.
(6)在养殖业中,有人为了获得高产,将大量激素添加到家畜、家禽的饲料中,结合平日你搜集到的食品安全等方面的知识,请判断这样的做法是否正确?不正确.
5.人体的结构层次是( )
A. | 细胞→组织→系统→人体 | B. | 细胞→组织→器官→系统→人体 | ||
C. | 系统→器官→组织→细胞→人体 | D. | 器官→组织→细胞→人体 |
16.1996年7月5日诞生的小羊多莉,有三位妈妈的传奇身世曾引起世界的极大关注,所运用的生物技术属于( )
A. | 嫁接技术 | B. | 转基因技术 | C. | 发酵技术 | D. | 克隆技术 |
13.下列哪种情况不属于自然选择的结果( )
A. | 常常打篮球的人,身体变得较强壮 | |
B. | 黑色蛾在空气污染严重的地区比白色蛾多 | |
C. | 长颈鹿的脖子长,容易吃到树上的叶子 | |
D. | 雷鸟冬天的羽毛为白色,夏天为褐色 |