题目内容

(2007?福州)一部《大长今》使韩国泡菜广为人知.泡菜的制作是利用(  )
分析:此题是关于制作泡菜的知识,制作泡菜时要用到乳酸菌,思考作答.
解答:解:微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用,如制作泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌是一种厌氧菌,在无氧的条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜呈现一种特殊的风味,还不改变菜的品质;制馒头、面包用酵母菌;青霉中能提取出青霉素;病毒不能发酵产生人们需要的产品.可见C符合题意.
故选:C
点评:真正理解制作泡菜的原理,即可解答此题.
练习册系列答案
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(2007?福州)科学探究:
春雨潇潇,滋润万物.然而有些雨水,却能腐蚀建筑物和户外雕塑,使植物枯萎,甚至能伤害人的皮肤和黏膜.为什么呢?因为这样的雨水具有较强的酸性,叫做酸雨.酸雨主要是人为地向大气中排放大量酸性物质造成的,它对生物会造成极大的危害,被称为“空中死神”,而福建省是我国主要的酸雨分布地区之一.
酸雨对植物的生长会有影响吗?小宇同学就这一问题进行了探究,制定计划并实施:
(1)在一个花盆里播10粒的大豆种子,等它们长成幼苗后做实验;
(2)向食醋中加清水,配制成“模拟酸雨”.
(3)向花盆里的大豆幼苗喷洒“模拟酸雨”,每天一次,观察并记录实验现象.
实验结果:几天后,花盆中大豆幼苗全部死亡.请你回答下列问题:
(1)此实验中小宇同学提出的问题是什么?
酸雨对植物的生长会有影响吗?
酸雨对植物的生长会有影响吗?

(2)作出的假设是什么?
酸雨对植物的生长有影响或酸雨对植物的生长没有影响.(任答-种都得分)
酸雨对植物的生长有影响或酸雨对植物的生长没有影响.(任答-种都得分)

(3)小宇同学制定的计划中有没有设置对照组?
没有
没有

(4)如果需要,你认为下列哪一组可以做为其对照组
A
A

A.同时设置另一盆条件完全相同的大豆幼苗,每天喷洒清水
B.同时设置另一盆条件完全相同的大豆幼苗,既不喷洒清水,也不喷洒“模拟酸雨”
C.同时设置另一盆条件完全相同的大豆幼苗,放在阴暗的环境中
D.同时设置另一盆条件完全相同的大豆幼苗,并放在低温环境中
(5)根据小宇的实验结果,你得出的结论是
酸雨对植物的生长有不良影响.
酸雨对植物的生长有不良影响.

(6)有人认为只要用1粒大豆种子做实验就行了,你说呢?简述你的理由.
不行,只用一粒种子做实验存在偶然性,影响实验的可信度.
不行,只用一粒种子做实验存在偶然性,影响实验的可信度.
(2007?福州)科学家做过如下实验,将深色桦尺蛾和浅色桦尺蛾分别进行标记,然后放养于不同的地点,一段时间后,将所释放的桦尺蛾尽量收回,统计其数目,结果如下表:
工业污染区 非工业区
深色蛾 浅色蛾 深色蛾 浅色蛾
释放数目 154只 164只 472只 496只
再回收率 58% 25% 6% 42%(1)桦尺蛾的体色有深浅之分,这是一种
变异
变异
现象(“遗传”或“变异”).假设深色由显性基因控制(用B表示),浅色由隐性基因控制(用b表示),那么深色蛾的基因组成可能是
BB
BB
Bb
Bb

(2)从表中可以看出,在不同环境中生活着的桦尺蛾,保护色是不同的.根据达尔文理论,保护色的形成是
自然选择
自然选择
的结果.
(3)桦尺蛾的个体发育要经过卵、幼虫、
、成虫四个阶段,叫完全变态发育.
(4)桦尺蛾的幼虫对桦树的危害很大.用
生物防治
生物防治
方法控制这种林业害虫,既经济又环保.

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