Question

【题目】下列食品与酵母菌有关的是（ ）

A. 酸奶 B. 醋 C. 馒头 D. 酱油

Answer 1

【答案】C

【解析】

微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌发酵。

制酸奶要用到乳酸菌发酵，A错误；制醋用到醋酸杆菌；B错误；制馒头要用到酵母菌发酵，C正确；制酱油用霉菌，D错误。